Vinifikacija in staranje: Grozdje ročno brano in stisnjeno s pnevmatskim pritiskom v roku nekaj ur, nato starano dve leti v cisternah iz nerjavečega jekla, da se vinu naredi večje telo. Ko je vino polnjeno je puščeno v steklenicah, da se umiri vsaj pol leta, da se vino popolnoma umiri in omedi in je tako pripravljeno za porabo.
Priporočila za hrano: Vino gre odlično skupaj k ribam, školjkam ali ne pikantnim sirom.