Vinifinacija in staranje: Grozdje ročno brano in stisnjeno s pnevmatskim pritiskom v roku nekaj ur, nato starano dve leti v cisternah iz nerjavečega jekla, da se vino samostojno skoraj v celoti očisti usedline. Ko je vino polnjeno je puščeno v buteljkah vsaj pol leta, da se umiri.
Priporočila za hrano: Vino gre odlično skupaj k pikantnim jedem, svinjini ali intenzivnejšim sirom.